karamelmutfak

Archive for the ‘kahvaltılık’ Category

>Dolup dolup taşan sofralar kapı zilin hiç susmayacagını düşündügüm anlar okadar uzak kaldiki bana 😦 şimdi nasılda uzaklar bana kahve sohbetleri çay saatleri ama herşeyin degerini bilmek lazım özelliklede yaşadıgımız anın ,her şey için çok geç olmadan o anın tadını çıkarmak gerekiyor hiç beklenmedik bir anda kuvvetli esen rüzgar bizi aklımızın ucuna bile gelmeyen yerlere savuruveriyor.Neyse ben fazla duygusallaşmadan kahvaltı keyfinin vazgeçilmezleri arasında yerini alan omlet tarifine geçeyim.

Malzemeler:
2 adet ortaboy patates
1 adet sogan
2 adet büber
20 25 tane orta boy mantar
4 yumurta
sıvı yag,tuz ,istenilen baharatlar

Bütün malzemeyi zar şeklinde minik dograyalım
Sırayla sogan büber ,patates ve mantarı kavuralım altını kapatmamıza yakın yumurtaları ekleyelim .Ben üzerine pul büber serptim isteyen eklemez.
afiyet olsun

Reklamlar

>

mutlu bir hafta dileyerek bu haftaki eglenceli pazar yemegimi sizlerle paylaşmak istiyorum arkadaşlar.Yurt dışında yaşayan çogu arkadaş gibi bizimde canımız alışkın oldugumuz tatları arıyoruz e kör nefis çekiyo hani denir ya işte öyle,sabah kavaltıda pideydi hamur kızartmasıydı derken kahvaltı işi bitti ama sıra akşam yemegi vardı oylama sonucu kumpirde kara kılındı ve ortaya bu çıktı .
karınca kararınca elimizden geldigince bişeyler yapmaya çalıştım ,gerçi moldavan arkadaşlar çok beyendiler ve deyim yerindeyse bayıldılar .Bu kadar gevezelik yeter artık size tarifimi verreyim.


malzemeler (6 kişilik)
6 iri boy yassı patates
9 adet parmak sosis
10 12 kadar kornişon turşu
1 sb mısır
6 tatlı kaşıgı zeytin ezmesi
1/2 sb kadar havuç haşlaması(küp küp doranmış)
1 sb kaşar rendesi
6 tatlı kaşıgı tereyağı
1/2 sb doranmış mantar konservesi
6 tatlı kaşıgı kadar mor lahana
12 yemek kaşıgı mayonez
6 yk kekçap
tuz,karabüber
Öncelikle patateslerimizi iyice yıkayıp fırına sürüyorum(ben tüplü fırında yaptım)25 30 dk kadar sonra patatesler istenilen kıvamda oluyor.Fırından çıkan patateslerin boylmaya iki ayırarak içlerini boşalttım derince bi kaba aldıgım içleri yağ,tuz,karabüber ve kaşar rendesi koyarak iyice ezdim tekrar patateslerin içine doldurdum üzerine ise küçük küçük dogramış iç malzemelerimi en üste ise sadece renk versin diye mor lahana zeytin ezmesi moyonez ve kekçabı ekledim hepsi bukadar.

>

Arkadaşlar bu yalancılar la sonumuz nereye gidiyor bilmiyorum ama bu o yalancılardan birisi bu gün sizi onla tanıştırmak istedim kendisi benim acil kurtarıcılarımdan birisidir ,hani misafir arar ben geliyorum canım evdemisin der ya yada 5 çayına ani bi misafir gelir işte ozaman bu benim kurtarıcılarım devreye giriyor buda onlardan birisi.
Malzemeler:
1 bayat ekmek ince dilimlenmiş
3 adet yumurta
1,5 sb peynir yada lor
1 sb kaşar rendesi
maydonoz
istedginiş çeşitte ve miktarda baharat
ekmekleri yalamak için margarin
salam ,sucuk(istege göre)koymasanda oluyor
Malzemedende anlaşılacagı gibi evde olan her daim bulunan şeyler .Ekmeklerimizi yalayıp hemen yagı eriyene kadar fırına sokup çıkarıyorum .Bütün malzemeyi derince bir kasede karıştırıyorum yagı erimiş ekmeklerin üzerine önce sucukları sonrada bu harçtan üzerlerine yayıyorum tekrar fırına sürüyorum 15 20 dk arası nar gibi kızarmış olarak fırından alıyorum sıcak servis edilmesini öneririm .denemek isteyenlere afiyetler olsun.

>

merhaba arkadaşlar bu ara bloguma pek yeni bişeyler ekleyemedim sabah pc yi açtımda yorumlarınızla karşılaştım hepinize çok teşekkür ediyorum. Pazar günleri malum biraz geç kalıkılıyor e kahvaltıda geç olunca yemek işleri bizim evde sarkıyor bende bu pazar bizim çok sevdigimiz pizzamızı yaptım ve sizlerle paylaşmak istedim buyrun. hamuru için: 1 sb bardagı ılık süt 1/2 kahve fincanı sıvı yag 1/2 küçük yaş maya 1 tk tuz 1 tk şeker ve aldıgı kadar un üzerisi için: sucuk ,salam,yeşil büber,kırmızı büber,mantar,1 tatlı kaşıgı salça(biraz suyla ezmek için) ve olmassa olmazı kaşar,mısır,zeytin ,domates. öncelikle hamuru yapmakla işe başlıyorum arkadaşlar sütle mayayı kabarttıktan sonra diger malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyorum ve son olarakta ununu koyyorum üzerine nemli bir bez örtüp dinlenmeye bırakıyorum bende bu arada üzeri için gerekli olan malzemelrini yıkayıp dogruyorum ben pizzayı biraz çeşitli yani karışık sevdigim için tabiri caizzse elime geçeni koyyorum ama denemek isteyen arkadaşlar kendi zevklerine görede ayarlaya bilirler .mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp rendeledim kaşardan 1 2 yemek kaşıgı kaşar ekleyip yoguruyorum ve sonra merdane yardımıyla açıyorum tepsimin büyüklügüne yaklaşınca yaglı kagıdın üzerine alıp biraz daha genişletiyorum ve tepsime taşıyorum kenarları gerimde gözünüze biraz kalın gelebilir nedeni adı şimdi aklıma gelmiyor bi firmanın yaptıgı gibi kaşar koyup hafif rulo yapıyorum ve piştiginde şertlik yerine yumşacık oluyor.üzerine öncelikle salçasını sürüyorum sucuk salam ,mantar ve yukarıda yazdım gibi ne koymak istiyorsam onlarıda ekleyip ısıtılmış fırına süryorum çıkmasına birkaç dakika kala da kaşarını eklyip servise hazır hale getiriyorum hepinize afiyet olsun.


Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Diğer 4 takipçiye katılın

guzel kusum

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

BAK BAKALIM