karamelmutfak

Archive for the ‘dunyadan’ Category

>

     


 Merhaba: uzun zamandir bu pilavi eklemek istiyordum ama hep bir erteleme oldu ben greckayla daha buraya gelmeden   once tanistim ozamanlar turkiyede yoktu babam seker hastasi oldugu icin bi arkadsi tavsiye etmisti  o zaman getirtmeye baslamistik bilmiyorum simdi buyuk marketlerde belkide vardir.kullanim alani o kadar genis bir tahilki anlatamam cok besleyici olmasina ragmen cok da hafif dusuk kalorili bir besin salata ,corba,pilav yemek artik hayel gucunuze kalmis:)daha once bahsettigim zama corbasi gibi bunuda her yerde kolaylik ve cok uygun fiata bulabilirsiniz. Moldavan halki icin olmassa olmaz bir besin simdilik sizlerle pilavini paylasacgim kismetse digerleride zamanla gelir.


 malzemeler:
   1 sb grecka
   1 kurusogan 
   1,5 tatli kasigi salca
   2,5 sb su (1 sb et yada tavuk suyu)
   zeytin yagi ,tuz

       Malzemelerdende anlasilacagi uzere son derece basit hemen hemen bizim bulgur pilavimizla yapimi ayni  oncelikle mini minik dogranmis soganlarimizi zeytin yaginda kavuruyoruz salcamizi ekleyip kokusu cikincaya kadar biraz kavurup grecka llarimizi eklioruz onlarida biraz kavurup tuzunu ve suyunu ekliyoruz  orta ateste suyunu cekene kadar pisiriyoruz  ve demlenmsini bekliyoruz.hepsi bukadar.

not:ben yapmadan once resimlemeyi unuttum evdeki son greckayi da kullandigim icin kendim resim ekleyemiyorum ufak bir arastirmada turkiyede greckayi bubu firmada buldum .resimde yine bu firmaya ait.


Reklamlar

>

MERHABA
 Adi her nekadar bizden uzak olsada tadi tam turk usulu olan fajita tadanin birdaha vaz gecemeyecegi bir lezzet.

Malazemeler:
500 gr biftek(inceltilip 1er cm eninde dogranmis)
2 adet kirmizi biber
2 adet sari yada turuncu biber
2 adet yesil biber
2 adet sogan
3  4 adet sarmisak
yarim demet maydonoz
5 6 dal taze sogan
tuz;karabiber;pul biber;kekik;istege bagli soya sosu
1+1 fincan sivi yag

Ezilmis sarmisak ; sogan ve baharatlarimizi bir kaba alip 1 fincan sivi yagida ekleyip etlerimizle beraber ortalama yarim saat kadar marine edelim.dinlenen etlerimizi tercihen vok tavaya koyup pisirelim.(etler herzaman istenilen yumsaklikta olmadigi icin ben etlerin onceden sotelenmesinden yanayim) baska bir tavada 1 fincan sivi  yagimizi koyup julyen dogradimiz  biberlerimizi hafif oldurelim.etlerimiz yumsayinca biberlerimizide ekleyip bir iki karistiralim ocagimizin altini kapatir kapatmazda yine julyen dogradigimiz taze soganlarimizi ve maydonozlarimizi ekleyelim sicak olarak servis edelim.orjinalinde tortilla ekmegi olsada lavas ekmegimiz hicte onu aratmayacak kadar uyum saglamakta .fajita tabaklarimizda yoksa eger tabagimiza lavas koyup uzerine yemegimizi servis edebiliriz..Ben farkli soslar yerine yanina guzel bir suzme yogurt veya acili bir paprikayi  tercih etmekteyim.

>

     Merhabalar
Bu gun sizlere cok ama cok sevdigim (corbade zama) yi yani zama corbasini getirdim bu corba moldavanlarin milli corbasi gibi bisey her restoran  lokanta cafe de istediginiz gibi bulunan sonderece keyifli bir corba  ister yemek olarak ister corba olarak tuketilmeye musayittir kendisi bunun cok yakin benzeri olan romanya kokenli olan (sup dezarazavat) ise yakin zaman da sizlerle tanistiracagim.Daha fazla gevezelik yapmadan tarife gecelim.

 malzemeler:
1 adet tavuk budu
1 kucuk havuc
1 ortaya boy sogan
1 domates
1 kirmizi biber(yoksa yesil de olur)
1/2 sb eriste makarna.
1/2 demet dere otu
1/2 demet maydonoz

hazirlanisi:
 oncelikle budumuzu cok guzel hasliyoruz  .haslana etimizi cok kucuk olmayacak sekilde didikleyip  beklemeye aliyoruz.teceredeki tavuk suyumuzu suzup ice biraz daha su ekliyoruz tavuk suyumuz dahada cogalmis oluyor  suyumuz kaynamaya baslayinca rendelenmis havuc,orta irilikte dogranmis sogan ve biberlerimiz ekliyoruz hafif dirilikleri  gittiginde yine orta irilikte dogranmis domateslerimizi ekliyoruz  bir tasim kaynatip etlerimizi  ve daha sonrada eristelerimiz ekliyoruz  kaynayinca tuz ve karabiberimizi  ekleyip eristelerin pismelerini bekliyoruz .ocamizin altini kapattiktan sonra ise yesilliklerimizi ekleyip corbamizin kapagini kapatiyoruz.(corbamizin suyu az gelirse arada kaynak su eklemeyi unutmayalim).analtimi biraz uzun oldu ama yapimi sonderece basit bir corba en guzel yani ise hem diyet hemde besleyici.benden bu gunluk bukadar hepinize mutlu hafta sonlari diliyorum.


Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Diğer 4 takipçiye katılın

guzel kusum

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

BAK BAKALIM