karamelmutfak

Archive for the ‘corbalar’ Category

Gecen yildan beri bende aliskanlik yapan corbalardan birisi oldu pirasa corbasi ozellikle vucudun direnc siz kaldigi anlarda adeta vitamin etkisi yaratiyor ve enerji yuklemesi yapiyor .simdiden iii dediginizi duyar gibiyim ama hem kokusuyla hem tadiyla asla pirasa yediginizi anlamiyorsunuz .Bizzat kardesim uzerinde denenmis ve her defasinda ikiser kase icmistir.

malzemeleri oldukca basit ve yapimida bir okadar kolay

  • 3 adet pirasanin beyaz kisimlari
  • 1 adet patates
  • 1 kucuk havuc
  • 1 yemek kasigi un(sebze kremasi varsa onu kullanin)
  • 1    2 yemek kasigi sivi yag
  • 2,5  su bardagi tavuk suyu+2 sb normal su
  • bir iki dal kereviz(opsiyonel)

tuz ve uzeri icin tereyagi ve pul biber

Prasalarin yesil kisimlarini ayirip beyaz kisimlarini ince ince dograyin patates ve havuclarida minik minik dograyip  1  2 kasik sivi yagda bir kac dakika kavurun  sebze kremaniz varsa yarim sb kadar ekleyin yoksa 1 tepeleme yemek kasigi  unu ekleyip beraberce karistirip kavurun uzerine tavuk suyunu ve normal suyunu ekleyin kaynmaya birakin .Sebzeler iyice yumsayana kadar kaynatin .Yumsayan sebzeleri el brendirindan gecirin  kivaminin koyuluguna gore su eklemesi yapabirirsiniz.Servis  yaparkende uzerine biberli yag gezdirin hepsi bu.Esim bu corbaya kimyonunda cok yakistigini soyluyor:

Reklamlar
Etiketler: , ,

>

   
Buz gibi bir kis gununde insan sicasik corbadan baska ne isteyebilirki ?Eger benimgibi corba canavariysaniz yaz kis corbasiz olmam diyenlerdenseniz elbette baska bir sey istemezsiniz degilmi? Efendim aslinda corbam cok uzak yollardan geldi kavustu bana yuzden daha kiymetli benim icin saolsun annanecim yapmis ve ta buralara kadar yollamis sadce tarhanada degil yazik canimin yolladiklari her birinde onun elinin emegi,sevgisi ,hasreti var icersinde ve memlekitimin kokusunu getirmis buralara kadar allah birkere daha uzun omurler versin  ve senden razi olsun annanecigim..Bu kadar duygusallik yeter dedikten sonra tarife geceyim diyecegim ama bizim tarhanamizin yapim asamasi tarifi hak ediyor bende her nekadar yapimini bilsemde eksik yanlis birsey yazmamak adina bu kismi atliyacagim(olculer konusunda).Sofraya gelis macerasi okdar kolayki tencereye su koyulur tarhanasi eklenir surekli karistira karistira koyulastirilip pisirilir arzu edilirse altini kapatmaya yakin cok az tereyagi eklenir.evet evet yanlis okumadiniz tuz ,salca, baharat  hic birsey eklenmez cunki yapim asamasinda hepsi gerekli oranlarda ilave edilir.

Imm gelelim salatamiza esimin ve benim cok severek yedigimiz salatalardan birisi aslinda icinde ne mi var derseniz yok yok yada evde ne varsa koy modunda bir salata  adi uzerinde ana malzeme yumurta gerisi sizin damak zevkinize kalmis.Ben nemi koydum salatama taze sogan,maydonoz.kivircik.kirmizi sogan,nane,isli orgu peynir(lezzetine dahada lezzet katiyor)kornison tursu mor lahana,zeytin yagi,nar eksisi limon ..aslinda liste uzayip gider dedimya evde ne varsa degerledirilecek super bir salata.
Sevgilli dostlar benden bu gunlukte bu kadar umarim damaniza ve gozunuze hitap eden lezzetlerdir .Herkese mutlu nese dolu guzel bir hafta sonu diliyorum. 

>

     Merhabalar
Bu gun sizlere cok ama cok sevdigim (corbade zama) yi yani zama corbasini getirdim bu corba moldavanlarin milli corbasi gibi bisey her restoran  lokanta cafe de istediginiz gibi bulunan sonderece keyifli bir corba  ister yemek olarak ister corba olarak tuketilmeye musayittir kendisi bunun cok yakin benzeri olan romanya kokenli olan (sup dezarazavat) ise yakin zaman da sizlerle tanistiracagim.Daha fazla gevezelik yapmadan tarife gecelim.

 malzemeler:
1 adet tavuk budu
1 kucuk havuc
1 ortaya boy sogan
1 domates
1 kirmizi biber(yoksa yesil de olur)
1/2 sb eriste makarna.
1/2 demet dere otu
1/2 demet maydonoz

hazirlanisi:
 oncelikle budumuzu cok guzel hasliyoruz  .haslana etimizi cok kucuk olmayacak sekilde didikleyip  beklemeye aliyoruz.teceredeki tavuk suyumuzu suzup ice biraz daha su ekliyoruz tavuk suyumuz dahada cogalmis oluyor  suyumuz kaynamaya baslayinca rendelenmis havuc,orta irilikte dogranmis sogan ve biberlerimiz ekliyoruz hafif dirilikleri  gittiginde yine orta irilikte dogranmis domateslerimizi ekliyoruz  bir tasim kaynatip etlerimizi  ve daha sonrada eristelerimiz ekliyoruz  kaynayinca tuz ve karabiberimizi  ekleyip eristelerin pismelerini bekliyoruz .ocamizin altini kapattiktan sonra ise yesilliklerimizi ekleyip corbamizin kapagini kapatiyoruz.(corbamizin suyu az gelirse arada kaynak su eklemeyi unutmayalim).analtimi biraz uzun oldu ama yapimi sonderece basit bir corba en guzel yani ise hem diyet hemde besleyici.benden bu gunluk bukadar hepinize mutlu hafta sonlari diliyorum.


Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Diğer 4 takipçiye katılın

guzel kusum

  • RT @Yaziyor: Kimyasal silah yalanları, arap baharı, terör, petrol kavgaları derken asıl meselenin ne olduğu az önce ABD Başkanı tarafından… 1 week ago
  • RT @BekirDeveli: Sessiz kalır ve mukaddesatımıza sahip çıkamaz isek,mahşer gününe Kudüs işgal edilirken hayatta olan zavallı ve müflis müsl… 1 week ago
  • RT @HasemiErol: Axır zamma dostlukları balon gibi olmuş.ofruldukçe şişiyor.ama hiç doğruluğa tahammülü yok.ine öcü kadar dokusan hemen patl… 2 months ago
  • RT @HasemiErol: Şüphesiz Allah bütün yaptıklarınızı görür. Bakara, 2/110 Hayırlı günler 3 months ago
  • RT @DIBMehmetGormez: Bugün dar-ı bekaya irtihal eden şehit askerlerimize Allah'tan rahmet niyaz ediyor, yakınlarına ve milletimize başsağlı… 6 months ago

BAK BAKALIM